Aktualności

Dzik jest dziki, lecz nie zły

W niedzielę 23.06.2024, KGW Pęchów wzięło udział w I etapie IX edycji konkursu kulinarnego Bitwa Regionów. Wydarzenie odbyło się na boisku szkolnym w Wojciechowicach. Celem spotkania było propagowanie lokalnych tradycji kulinarnych.

„Dzik jest dziki, lecz nie zły” – pieczony udziec po pęchowsku, podawany z opiekanymi ziemniakami i buraczkami z chrzanem, zdobył trzecie miejsce w powiatowym etapie konkursu, w którym zmierzyły się drużyny z powiatów: opatowskiego i sandomierskiego. KGW Pęchów zdecydowało się na przygotowanie dziczyzny, ponieważ łączy się ona z lokalnymi tradycjami łowieckimi oraz nawiązuje do biesiad, które w dawnych czasach odbywały się w pęchowskim dworze. Nazwa potrawy to ukłon w stronę Jana Brzechwy, który niegdyś gościł w majątku Państwa Kilarskich.

Na stoisku przygotowanym przez KGW Pęchów można było spróbować także pierogów w siedmiu odsłonach, tradycyjnej pajdy z grzybową smarówką i ogórkiem kiszonym, orzeźwiającej lemoniady, kiełbasy z dzika, czy przepysznych wypieków.